- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Tagliate il cavolfiore a pezzi e fatelo bollire in acqua salata. Una volta cotto frullatelo con un po' di latte fino a ottenere una crema morbida e vellutata. Aggiustate di sale e pepe.
- Unite la pasta cotta e mantecate con una noce di burro.
- Impiattate e gratuggiate del parmigiano reggiano usando la grattugia a fori larghi.
- Un'ultima spolverata di pepe nero e il piatto è pronto.
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