Oggi la
mia amica Ilenia mi ha inviato la ricetta di una torta che prepara
sempre sua nonna. Si tratta di una torta agli agrumi assolutamente
deliziosa e con un profumo invitante.
INGREDIENTI
250 g di
farina 00
150 g di
zucchero semolato
2 uova
una
bustina di lievito
una
bustina di vanillina
90 ml di
olio di semi
la
scorza e il succo di due arance
la
scorza di un limone
il succo
di tre mandarini
zucchero
a velo qb
PREPARAZIONE
- In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungete olio, il succo degli agrumi e amalgamate.
- A questo punto setacciate farina, lievito e vanillina e aggiungeteli all'impasto.
- Per ultimo unite la scorza degli agrumi.
- Mescolate accuratamente e versate in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
- Infornate in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti.
- Spolverizzate con dello zucchero a velo e servite.
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