L'inverno
è ormai alla porte e la sera quando si torna a casa dopo una dura
giornata di lavoro quello che ci vorrebbe è una buona zuppa calda.
INGREDIENTI
100 g di
ceci in scatola
2
cucchiai di panna da cucina
sale qb
pepe qb
olio evo
qb
mezzo
spicchio d'aglio
speck
affumicato qb
pepe
nero qb
PREPARAZIONE
- In una pentola scaldate un filo d'olio con l'aglio, quindi aggiungete i ceci precedentemente lavati.
- Cuocete i ceci per 7/8 minuti. Aggiustate di sale e pepe.
- Frullate il tutto aggiungendo i cucchiai di panna e dell'olio evo secondo i gusti.
- Mettete di nuovo sul fuoco e scaldate per altri 5/6 minuti.
- Servite con dello speck affumicato e una grattugiata di pepe nero.
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