BUCATINI BALSAMICO E MANDORLE

Oggi vi propongo una ricetta originale, dal sapore esotico ma con un prodotto della tradizione culinaria italiana, anzi IL prodotto della tradizione italiana: l'aceto balsamico.

INGREDIENTI

100 g di bucatini

5 cucchiai di passata di pomodoro

3 cucchiai di aceto balsamico

Un cucchiaio di olio evo

Sale qb

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di mandorle tritate

PREPARAZIONE

• In una padella antiaderente mettete a tostare le mandorle.

• In un pentolino mettete a scaldare l'olio evo con lo spicchio d'aglio, quindi aggiungete la passata e fate scaldare per una decina di minuti a fuoco vivace.

• Poco prima della fine aggiungete i cucchiai di aceto balsamico.

• Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate al dente e aggiungetela al sugo.

• Amalgamate il tutto e impiattate come più vi piace. Aggiungete la granella di mandorle tritate solo all'ultimo.

• Servite ben caldo.