- Mettete in ammollo in acqua fredda 12g di colla di pesce in fogli.
- In un pentolino scaldate 150g di cioccolato fondente 85% e 500ml di panna freaca liquida.
- Una volta sciolto tutto il cioccolato aggiungete 100g di zucchero a velo setacciato, 2 cucchiai di peperoncino di cayenna in polvere e i fogli di colla di pesce ben strizzati; quindi scaldate per altri 5 minuti.
- Mettete in degli stampini monoporzione e lasciate riposare in frigorifero per almeno 5 ore.
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