venerdì 2 dicembre 2016

PANINI ALLA ZUCCA

- Mettete in una ciotola capiente 500g di farina 00, 40g di olio evo, 15g di sale, 350g di zucca precedentemente lessata e tritata e amalgamate.
- Sciogliete 20g di lievito di birra e un cucchiaio di zucchero semolato in 150ml di latte intero.
- Unite il tutto e impastate per almeno 10 minuti fino ad ottenere un panetto uniforme.
- Fate lievitare per almeno una notte.
- Formate dei piccoli panini e infornate a 180° per 20/25 minuti a forno ventilato.
- Potete insaporirli come più preferite, io ho usato i semi di finocchio.

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