mercoledì 8 febbraio 2017

RISOTTO INTEGRALE ALLA ZUCCA

- Tagliate 100g di zucca a cubetti e saltatela in padella assieme a un filo d'olio evo e mezza cipolla precedentemente tritata.
- Unite il riso integrale, fatelo tostare leggermente e continuate la cottura aggiungendo gradualmente dei mestoli di brodo vegetale.
- Aggiustate di sale e pepe e mantecate con una noce di burro e del parmigiano reggiano.

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