MINI MUFFIN ALLA BANANA GLUTEN FREE

Oggi vi propongo una ricetta gustosa e originale e adatta a tutti i palati, anche per chi deve mangiare senza glutine. Si tratta infatti di mini muffin alla banana assolutamente gluten free.

INGREDIENTI

3 banane mature

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di zucchero di canna

2 cucchiai di maizena

1 cucchiaino colmo di lievito in polvere

burro qb

zucchero semolato qb

2 cucchiai di latte

PREPARAZIONE

• In un mixer aggiungete le banane a pezzetti, la cannella, lo zucchero di canna, la maizena e il lievito in polvere e il latte, quindi frullate per bene.
• Imburrate degli stampini da forno e versateci dentro il composto.
• Infornate in forno già caldo a 180° per 20/25 minuti.
• Poco prima della fine della cottura aggiungete in superficie un po di zucchero semolato e fatelo caramellare in forno.
• Servite ben caldi!!!