lunedì 16 gennaio 2017

SPAGHETTI DI MAIS AGLIO OLIO E PEPERONCINO SU CREMA DI CAVOLFIORE AL GORGONZOLA

- Frullate 80g di cavolfiore precedentemente sbollentato per una decina di minuti, unite la crema ottenuta in un pentolino con 30g di gorgonzola dolce e un pizzico di sale. Formate una crema densa e corposa.
- Fate bollire 140g di spaghetti in abbondante acqua salate e scolateli al dente.
- In una padella fate imbiondire uno spicchio d'aglio e un cucchiaino di peperoncino fresco precedentemente tritato, quindi saltate gli spaghetti.
- Impiattate mettendo uno strato di crema cavolfiore e gorgonzola e sopra gli spaghetti. A piacere una spolverata di peperoncino.

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