Oggi vi
propongo una variante della pasta aglio olio e peperoncino. Ok, non
sarà proprio light ma vi assicuro che è davvero buonissima.
INGREDIENTI
100 g di
penne rigate
sale qb
olio evo
qb
1
spicchio d'aglio
1
cucchiaino di peperoncino fresco tritato
3
cucchiai di panna da cucina
5
cucchiai di passata di pomodoro
PREPARAZIONE
- In una padella antiaderente fate riscaldare l'olio evo con lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Dopo un paio di minuti aggiungete il peperoncino e la passata di pomodoro e cuocete per una quindicina di minuti a fuoco medio.
- Aggiungete la panna e fate andare per altri cinque minuti.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolate ben al dente.
- Terminate la cottura nel sugo eventualmente aggiungendo un po di acqua di cottura.
- Regolate di sale e guarnite con altro peperoncino tritato.
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