Un
piatto fresco, leggero, dal sapore estivo, particolarmente adatto ai
mesi più caldi.
INGREDIENTI
100 g di
rigatoni
80 g di
rucola fresca
50 g di
noci
8
cucchiai di olio evo
40 g di
parmigiano grattugiato
sale qb
pepe qb
PREPARAZIONE
- In un frullatore unite la rucola precedentemente lavata e asciugata, le noci, il parmigiano, sale e pepe secondo i gusti e metà olio.
- Iniziate a frullare unendo gradualmente il restante olio.
- Frullate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salate e scolate al dente.
- Condite con il pesto e servite!!!
Nessun commento:
Posta un commento