BURGER DI CECI VEGAN

Oggi voglio proporvi una rivisitazione vegana del più famoso piatto americano, l'hamburger. Si tratta di un piatto adatto ai vegani essendo privo di qualunque derivato animale.

INGREDIENTI

250 g di ceci in scatola

pangrattato qb

sale qb

pepe nero qb

mezzo cucchiaio di farina 00

mezzo cucchiaino di curry

un cucchiaino di menta fresca tritata

PREPARAZIONE

• Lavate accuratamente i ceci, quindi scolateli e aggiungeteli in un mixer insime a un cucchiai di pangrattato, sale, pepe, un filo d'olio evo, il curry, la menta e la farina.
• Trittate accuratamente il tutto.
• Formate, con l'aiuto delle mani dei burger e impaneteli nel restante pangrattato.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.